Продажа карпов началась!

«Вам угодно карпа? Большего или меньшего? А убить его на месте или вам живого?» Продавцу достаточно этих вопросов, и он подберёт вам карпа по вашему желанию. По всей Чехии начинается ежегодная продажа живых карпов для Рождественского стола. Подробнее об этом – Ангелина Червенкова.

Вылавливание карпов

То, что многие любители животных называют публичным убиением несчастных существ, создает неповторимую атмосферу рождественских праздников: на улице мороз, а вокруг бочек для рыб толпятся пражане. Продавец вылавливает карпа, которого вы выберете, рыба затем бьется на весах, и, выбрав её, вы решаете её дальнейшую судьбу.

А вот что предшествовало окончательному удару молотком по голове карпа, нам рассказал господин Малеха из крупнейшего чешского рыбоводства города Тршебонь:

Продажа карпов

- Мы, как одно из крупнейших рыбоводств в Европе, разводим главным образом карпа. Большая часть продукции идёт на экспорт и около 40% поступает на чешский рынок. Карпов мы вылавливаем с октября до половины ноября, и помещаем их в садки, где рыба прочищается. В результате мы производим свежезамороженную рыбу, а перед Рождеством также живую рыбу, которую можно купить на улице.

Чехи нередко уносят карпа домой живым, выпускают его в ванную, чтобы потом, как поёт в одной песне Янек Ледецки: «неделю всей семьёй не мыться». На вкус карп немного непривычен для иностранцев, и большое количество костей угрожает застрять у вас в горле. Тем не менее, чехи карпа в обиду не дадут.