Кафе «Лувр» – искусство вести беседу
Что общего у Франца Кафки, Альберта Эйнштейна и Карела Чапека? Все они были завсегдатаями кафе «Лувр», появившегося в центре Праги более столетия назад – в 1902 году. Кафе служило точкой притяжения художественной богемы и интеллектуалов начала ХХ века – за чашкой кофе здесь встречались правоведы, артисты, переводчики, а пражские писатели использовали его как собственный кабинет. Так что побывать в Праге и не выпить чашку кофе в «Лувре» будет непростительным упущением.
Как у пражского кафе появилось название знаменитой французской художественной галереи? С этим вопросом «Радио Прага» обратилось к владельцу и главному менеджеру кафе Сильвио Шпору.
«В 1902 г. здесь было построено здание, получившее название «Палаццо Лувр». Был возведен сдвоенный дом, две части которого значатся под номерами 20 и 22 по Национальному проспекту. Так что само имя предопределило появление на втором этаже кафе с аналогичным названием Louvre, – объясняет Сильвио Шпор историю здания, которое было спроектировано в центре города в начале ХХ в., когда проспект еще носил имя австрийского императора Фердинанда.
В годы Belle Epoque в этих стенах беседовали о философии и обсуждали проблемы женской эмансипации, издатели договаривались с литераторами, а политики излагали свои программы. Там витал аромат кофе, а из бутылок шампанского вылетали пробки.
Завсегдатаи «Лувра» Франц Кафка и Макс Брод
Сразу же после открытия его избрал своей штаб-квартирой немецкий философский кружок. Макс Брод в своих воспоминаниях «Жизнь и смерть Франца Кафки» пишет: «Кафе "Лувр", где мы, по обыкновению, собирались, властителем дум был Франц Брентано, выступавший против Канта». Кстати, Макса Брода в 1905 г. философы изгнали из своих рядов; из солидарности с ним кружок покинул и Кафка, что, впрочем, не мешало им и в дальнейшем приходить в стены «Лувра», где проводились публичные чтения, лекции и всевозможные другие общественные мероприятия.
Есть в истории «Лувра» и более таинственные страницы, которые связаны с деятельностью Чешского теософского общества, ориентировавшегося на идеи Елены Петровны Блаватской. 20 февраля 1907 г. именно в «Лувре» прочитал свою программную лекцию австрийский философ-мистик Рудольф Штейнер.
Со временем кафе «проросло» до подвалов здания, напоминавших лабиринт – в январе 1915 г. там был открыт винный бар «Лувра», прозванный «Катакомбами». Там же работал и «Пльзеньский ресторан Grand». Сейчас эти помещения занимает, в том числе, и знаменитый пражский джаз-клуб.
В 1911 г. именно в «Лувре» проходили собрания объединения художников-символистов Sursum, к числу которых принадлежали такие величины чешской художественной сцены ХХ века как Йозеф Вахал и Ян Зрзавы.
Здесь родился чехословацкий ПЕН-клуб
Еще одной знаменательной датой в истории кафе стало 15 февраля 1925 г., когда в зале «Лувра» собралось 38 писателей, чтобы основать Чехословацкое отделение ПЕН-клуба. Его первым председателем стал Карел Чапек, а в качестве почетного гостя на заседание был приглашен президент Т. Г. Масарик.
Не обходили стороной кафе и русские эмигранты. «В первой половине ХХ столетия этот дом хорошо знала не только определенная часть русской эмиграции, но и чешская полиция... В ресторане выступал оркестр Рубена и пел «любимец публики» Семен Александрович Веденчев. Судя по сохранившемуся уникальному документу весны 1923 года, это заведение посещали русские картежники, о чем их бдительный соотечественник и извещал пражскую полицию. В доносе названы карточные игры (штосс, «железная дорога» и баккара) и фамилии организаторов игры (Чанчиков, мадам Стрец, Пенько, Василий Шиманский, Кончаров, член театральной группы МХАТа Раневский, Казаков и Сикорский). За игорными столами можно было встретить также чехов, немцев, венгров и евреев. А в дни получения стипендии в «Лувр» активно заманивали русских студентов», – пишет русист Анастасия Копршивова из семьи русских эмигрантов «первой волны».
В обновленном виде «Лувр» предстал перед пражанами после «бархатной» революции, в 1992 году, когда чешская столица стремительно избавлялась от унылого социалистического облика. Сегодня «Лувр» вернул свой прежний блеск, и в его залах снова подают кофе по-венски, яблочный штрудель и салат с дыней. Рядом находится бильярдная, посетители могут позаимствовать здесь и шахматную доску, чтобы сыграть за чашкой кофе партию-другую.
Что помогло восстановить облик и дух этого знакового для Праги места? Возможно, дошедшие до наших дней фотографии прежнего «Лувра»?
Вернуть в Прагу дух венских кафе
Café Louvre вы найдете на Национальном проспекте (Národní 21/22), в самом центре Праги, недалеко от Национального театра. В будние дни кафе открыто с 8:30 до 23:30. В выходные дни работа начинается на час позже.
«В большей степени я черпал вдохновение в своих поездках в Вену – посещая венские кафе. Я бывал и в Париже, но он меня не захватил настолько сильно, как Вена», – объясняет Сильвио Шпор, который в юности получил профессию официанта, а в 24 года принял решение возродить одно из лучших кафе Праги.
В интервью «Радио Прага» Сильвио Шпор назвал «Лувр» самым большим кафе империи: «В свое время в кафе было более 800 мест, и после выяснилось, что ни одно другое заведение в Австро-Венгрии не обладало такой вместимостью». «Это был стиль жизни, способ найти человека и сделать так, чтобы тебя нашли. Многие люди планировали свое время так, чтобы один день проводить по нескольку часов в одном кафе, а на следующий день – в другом. Это заменяло сегодняшние офисы», – объяснил Шпор.
В 1948 г., после прихода к власти в Чехословакии коммунистов, с «Лувром» расправились как с символом буржуазного общества – даже выкидывали из окон мебель и посуду. Долгое время помещения оставались заброшенными. Не боялся ли владелец в 1992 г. открывать кафе, в которое невозможно попасть, перешагнув порог первого этажа? Куда нужно подниматься?
«Некоторые опасения у меня были, но я чувствовал, что здесь сохранилась атмосфера эпохи. Я знал, что начало будет долгим, тяжелым и сложным, но я смогу переломить ситуацию. Мои товарищи по цеху крутили пальцами у виска – ведь обычно так высоко кафе не делают, и все опасались, что никто не будит ходить фактически на третий этаж». Однако мрачные предсказания не сбылись, и сегодня «Лувр» вернул свое законное место в плеяде лучших кафе Праги.
Владелец, для которого «Лувр» стал не просто проектом, но делом жизни, не жалел сил для того, чтобы вернуть в кафе изысканную атмосферу «Прекрасной эпохи» – каждый предмет, каждая деталь интерьера подобраны с тщанием и любовью.
В кафе принято разговаривать, а не смотреть на экран компьютера
«Мебель и использованные для оформления залов ткани невозможно найти в магазинах. Вот эта ткань, например, положена изнаночной стороной наружу. После того как я выбрал ее для отделки, ткань тут же была отправлена обратно во Францию на перекраску. И только потом из нее сшили необходимые полотнища. Вся отделка в этом кафе сделана по индивидуальным эскизам. Да, стулья фирмы «Thonet», которые являются неотделимой частью пражского кафе, можно купить в магазине. Но все остальное – производство на заказ – люстры, столы, отделка под дерево и другие элементы убранства».
Оберегать атмосферу места помогает и отсутствие здесь сети wi-fi, поскольку ходить в кафе нужно за тем, чтобы вести беседы о философии, политике, литературе или погоде, а не смотреть в экран ноутбука или телефона, уверен владелец.
«Я не хочу подключать здесь wi-fi, и пока рынок меня окончательно не вынудит, делать этого не буду. Думаю, что кафе предназначено для общения, и под этим словом я подразумеваю нечто иное, чем посылать мейлы. Кафе – это искусство вести беседу», – уверен Сильвио Шпор.
