«Красота спасет мир», а красоту – огурцы

По крайней мере, внешнюю красоту человека. Благотворное влияние огурцов на человеческий организм известно со средневековья. В Чехию овощ попал из Индии. Сегодня в стране выращивают два вида огурцов. Салатные огурцы - длинные и гладкие, получившие в чешской среде прозвище «змеиные». Короткие огурчики с пупырышками, прозванные полевыми, чешские хозяйки используют для консервирования. Благодаря своей низкой калорийности огурцы, содержащие 95 процентов воды, 2,5% сахара и минералов, уважают все, кто следит за своей фигурой. Белки и витамины, содержащиеся в огурцах, помогают регенерировать кожу и волосы. Огурцы можно не только есть, и пить их сок, но, например, прикладывать на уставшие глаза и делать лицевые маски.

На кухне огурцы можно использовать всеми возможными способами. В первую очередь это, конечно салаты всех мастей.

Можно огурцы также запекать и варить, предварительно начинив фаршем.

Предлагаю вам один подобный рецепт.

Огурец разрежем вдоль и отстраним семечки. Внутренность начиним мясным фаршем, который мы обжарили на масле, смешав с яйцом, щепоткой молотого перца, размятыми чайными листами, небольшим количеством картофельного крахмала и солью, добавив предварительно столовую ложку белого сухого вина. Фаршированные огурцы сначала обжарим на растительном масле, а потом печем на противне, подлив бульона и соевого соуса.

Приятного аппетита!