Спасите наши овощи

Об организации «Спаси еду» (Zachraň jídlo) Радио Прага упоминала не один раз. Новая кампания чешских активистов, пытающихся предотвратить ликвидацию овощей и фруктов, которые не поступают на прилавки супермаркетов из-за своей внешности, называется «Я готов». Участники раздавали прохожим кривые морковки и закрученные огурцы, а в пражской галерее Artwall открылась выставка немецкого художника Ули Вестфала (Uli Westphal), для которого нестандартные овощи стали моделями для фотографий.

Фото: официальный сайт организации «Спаси еду»

Согласно данным, опубликованным ООН, около 20% урожая выбрасывается из-за несоответствия эстетическим нормам, предъявляемым овощам и фруктам. «Уродливые» морковки и огурцы остаются без шанса попасть на прилавки магазинов, потому что продавцы заявляют, что «клиенты не готовы это покупать». Активисты из организации «Спаси еду» пытаются доказать обратное, предлагая всем желающим подписать петицию «Я готов», отведать морковку не обладающей «модельной внешностью» и познакомиться с фотографиями немецкого художника Ули Вестфала, долгие годы собирающем и фотографирующим, как он сам их называет – «мутатасы».

«Мы рады, что мы смогли показать эту тему через призму художника, благодаря фотографиям, и одновременно сообщить, что эти овощи такие же качественные, а то, что они выглядят по-другому, на вкус никак не влияет. Для нас это своеобразное завершение изучения данной проблематики в сельском хозяйстве. В прошлом году мы с волонтерами выехали на сбор урожая, который мы собирали ручной уборкой. Собственно, в земледелии это – забытая традиция. Естественно, когда мы видели это огромное количество овощей, остающихся в поле, это засело в голове. Так появилось желание не только представить эту тему публике и говорить об этом в СМИ, но и попытаться как-то решить существующую проблему», - рассказывает Адам Подгола, координатор проекта «Спаси еду».

Фото: официальный сайт организации «Спаси еду»

К сегодняшнему дню организация, которая ранее устраивала обеды из выбрасываемых продуктов и организовывала продуктовые банки, в этом году инициировала проект, который должен исследовать, сколько овощей и фруктов выбрасывается именно в Чешской Республике. Однако результаты появятся не раньше чем через 2 года. В ноябре активисты также планируют провести серию встреч с представителями аграрной отрасли, чтобы найти решение для урожая, остающегося в полях:

«Мы выяснили, что у определенных растений, которые трудно выращивать, это действительно серьезная проблема. Среди чешских ферм мы даже столкнулись с сорока процентами растраченной продукции, например, в случае цветной капусты. Выращивание этого овоща представляет большой риск, и урожай остается долго в поле из-за капризов погоды и все очень зависит от спроса покупателей. Это достаточно сложный процесс, который необходимо детально изучать. Разобраться и проанализировать, в чем главная проблема отрасли, и каким способом можно ее решить, определенно является и задачей государства».

В кампании «Я готов», начавшейся в июне этого года, многие магазины отказывались принимать «уродливые» овощи, некоторые представители торговых сетей предполагали, что такое будет возможно лишь в горизонте пяти лет. Но уже сегодня активистам удалось «пробить дорогу» некрасивому урожаю на полки некоторых овощных отделов:

«Сейчас – а это даже не конец года, такие овощи уже продаются в одной из чешских торговых сетей и в одном интернет-магазине, мы уже знаем и о других супермаркетах, которые к ним присоединятся – потому что таким способом также можно обеспечить себе маркетинг», - объясняет Адам Подгола. Спасение урожая при этом становится международным движением, и подобные инициативы можно найти как в соседней Германии, так им в других уголках мира. «Это становится очень серьезной темой в мире, - подчеркивает Подгола, - и организация «Спаси еду» принимает активное участие в обмене опытом и получении новой информации от подобных инициатив по всему миру».