Кофе в Чехии – любовь растет вместе с ценами
Работа в режиме home office отразилась на популярности кофе. По данным сетевых магазинов, продажи только зернового кофе выросли более чем на 20% по сравнению с периодом до пандемии. При этом цены на кофе на бирже в настоящее время – самые высокие с начала 2017 года. По мнению аналитиков, в ближайшее время любимый многими напиток еще подорожает.
«Во время пандемии выяснилось, что люди хотят пить хороший кофе и работая из дома. Поэтому кофе в зернах стал очень популярен, и мы наблюдаем рост продаж более чем на 20 % в годовом сравнении. Кофе в капсулах также набирает популярность», - сообщила Анета Турновска из сети магазинов Globus. «Продажи кофе в последнее время растут в основном из-за увеличения потребления зернового кофе», - подтвердила Рената Майерл из «Кауфланда».
Однако, по мнению аналитиков, чешским покупателям в ближайшее время за любимый напиток, вероятно, придется доплачивать. «В чешских кофейнях мы ожидаем роста цен примерно на 10-20% по сравнению с ценами до пандемии. В период восстановления экономики кафе попытаются установить более высокие цены, а затем будут оценивать, захотят ли клиенты смириться с этим», - комментирует экономист Лукаш Кованда из Trinity Bank.
Не исключает подорожания и международная сеть кофеен Starbucks. «Наши специалисты постоянно следят за динамикой цен на кофейные зерна на мировом рынке. На основании их рекомендаций цены в наших кофейнях впоследствии корректируются », - сообщил Михал Холотик из Starbucks для сервера iDNES.cz.
Экономист Лукаш Кованда считает, что чешские покупатели примут и более высокие цены, и продажи розничных торговцев кофе не уменьшатся. «Покупатели очень довольны. Они сочувствуют владельцам кофеен и ресторанных заведений. Они понимают, что во время закрытия в период пандемии у них была тяжелая жизнь. Другая причина заключается в том, что многие чехи значительно увеличили свои сбережения за последний год, что также отразится на увеличении продаж кофе в торговых сетях и в кофейнях», - полагает Кованда.
По словам экономиста, рост цен на кофе на биржах объясняется несколькими причинами. Во-первых, на это оказывает влияние продолжительная засуха в Латинской Америке. Именно Бразилия, крупнейший производитель кофе в мире, страдает от продолжительной засухи, которая отрицательно сказывается на урожае кофе. Однако, по его словам, сказывается и рост транспортных расходов для товаров с азиатского континента. В марте движение по Суэцкому каналу было парализовано на несколько дней.
За торможением торговли стоял также высокий спрос на товары, из-за чего движение по водным путям было нетипично активным. А азиатские страны, такие как Вьетнам и Индонезия, являются одними из крупнейших производителей кофе в мире», - добавил Кованда, по мнению которого ослабление доллара США по отношению к другим валютам также является причиной роста цен на этот товар.
