Чешская помощь в Камбодже: налажен выпуск сушилок для манго
Манго является вторым наиболее распространенным фруктом в Камбодже после бананов. Его выращивание выгодно, но есть у этого сочного и ароматного фрукта один весомый недостаток. Свежие плоды быстро портятся, что уничтожет значительную часть урожая. Местные жители не способны его переработать. Благодаря чешским ученым из Университета им. Менделя в Брно местные производители из района Кампонг Спеу начали производить солнечные сушилки для фруктов. Фермеры теперь лучше справляются с перепроизводством этого вида фруктов. Об этом сообщается в пресс-релизе университета.
«Кроме выше перечисленных проблем, сезон сбора урожая манго довольно короткий. Поэтому местным жителям либо приходится довольно скоро продавать его по сниженной цене, либо оставлять его гнить. Таким образом, сушка этого фрукта им очень поможет. Это означает более стабильные поставки как для собственных нужд, так и для продажи»,
— объяснил ситуацию камбоджийских фермеров Петр Немец, сотрудник Института лесной ботаники, дендрологии и геобиоценологии LDF MENDELU.
Чешские ученые уже успели обучить фермеров переработке и упаковке манго, объяснить им принципы маркетинга продаж фруктов на местном и зарубежном рынках.
Камбоджа является крупным производителем этого ассортимента, большая часть территории страны отлично подходит для его выращивания. Эта азиатская страна также входит в пятерку крупнейших производителей манго в мире. Экспорт манго в последние годы значительно растет и составляет в настоящее время около 200 тысяч тонн в год.
Манго дешево продаются в соседний Вьетнам, камбоджийцы лишаются существенной части прибыли
«Но проблема заключается в том, что подавляющая доля экспорта приходится на свежие манго, то есть это продукция без какой-либо добавленной стоимости. Затем, например, камбоджийские манго дешево продаются в соседний Вьетнам, где фрукты перерабатываются в различные продукты, которые продаются уже по более высоким ценам. Таким образом, добавленная стоимость, дополнительно присоединенная стоимость в процессе доработки и переработки товара для рынка, остается не в Камбодже, а в другой стране», — указал Петр Немец.
Одной из целей проекта, финансируемого Организацией Объединенных Наций, было ознакомление фермеров с проблематикой национальной и международной торговли. Таким образом, они прошли серию учебных курсов, в ходе которых, среди прочего, приобрели знания об экспорте и его основах. Чешская партнерская компания Holistic Solutions s. r. o. предложила им сотрудничество в качестве заказчика.
Специалисты из Чехии также помогли запустить производство сушилок. Технология — для местных жителей совершенно новая и инновационная. Три солнечные сушилки были переданы трем местным фермерским общинам.
«Механизация обеспечит фермерам более высокую финансовую отдачу от их собственного урожая, а также может способствовать самообеспечению продовольствием», — подытожил Петр Немец.
