Пивной антирекорд – 138 литров на душу населения

Фото: Ленка Жижкова

Упоминая о Чешской Республике, многие иностранные туристы частенько величают страну одним из главных пивных центров Европы. «Жидкий хлеб» в Чехии варить не разучились и производимые здесь сорта ни на йоту не отступают от традиционно высоких стандартов качества. Это подтверждается и нарастающими экспортными поставками. Однако отечественных потребителей «пивные реки» к своим берегам притягивают уже не столь сильно. По крайней мере, об этом свидетельствуют показатели внутреннего потребления.

Франтишек Шамал,  Фото: Архив Чешского союза пивоваренных заводов и солодилен
Если рассчитать объемы выпитого чешскими гражданами пива в прошлом году, то на душу населения приходится лишь 138 литров, что на 5 литров меньше показателя 2016 года. Это антирекорд последних 50 лет.

«Абсолютно точно можно утверждать, что это рекордно низкий показатель за всю историю. В 1990-м году, например, потребление пива на каждого гражданина составляло около 162 литров. В первую очередь сокращение связано с тем, что людей меньше интересует разливное пиво», - подчеркивает Франтишек Шамал, председатель Чешской федерации пивоваренных заводов и солодовен.

Он считает, что причину создавшейся ситуации необходимо искать во внедрении системы электронного учета выручки и запрета на курение в барах и ресторанах, где любители табака собирались большими компаниями и просиживали за пивом долгие часы.

Статистика, однако, свидетельствует о том, что разливное пиво свои позиции сдает уже не первый год. В 2017 г. на него приходилось 38% продаж. Остальные 62% – бутылочное и баночное пиво. Еще десять лет назад все было наоборот.

Исключением из правил является лишь пивзавод «Bernard», который большую часть своей продукции сбывает, поставляя бочковое пиво в бары и рестораны.

Основная часть пивной продукции в настоящее время все еще продается в стеклянной таре, но и это в скором времени может стать достоянием истории.

Ситуация такова, что даже Plzeňský Prazdroj начал увеличивать объемы выпуска баночного пива.

Фото: Ленка Жижкова
«Потребителя все больше привлекает практичность баночной тары. Она легче и пиво в ней охлаждается быстрее. Именно поэтому мы в прошлом году инвестировали средства в конвейер по выпуску алюминиевой тары, чтобы потом увеличить объемы выпуска баночного пива», – комментирует пресс-секретарь крупнейшей чешской пивной компании Plzeňský Prazdroj Итка Немечкова.

Потери внутреннего рынка, однако, компенсируются экспортом, увеличивающимся шестой год подряд.

«Будущее пивоваренных фирм в экспорте, причем в поставках за пределы Евросоюза. Внутренний европейский рынок достаточно насыщен и здесь возможно лишь перераспределение ролей. Я считаю, что уровень потребление пива в Чехии далее останется неизменным или же несколько сократится», - заключает Франтишек Шамал, председатель Чешской федерации пивоваренных заводов и солодовен.

ключевое слово:
аудио