Самое любимое печенье первого президента

Во время последней встречи глав стран-членов Вышеградской четверки в загородной резиденции чешского президента в Ланах гостей потчевали особым видом рождественского печенья, которое носит имя первого президента Чехословакии Томаша Гарика Масарика. Если вам доведется побывать в Чехии, то экскурсия в музей в Ланах, немного приоткроет для вас распорядок семейной жизни первого главы государства, познакомит с деятельностью Масарика во время первой мировой войны. Первый президент был большим любителем кино, поэтому в замке три раза в неделю устраивались просмотры, на которые приглашались не только домочадцы, но и детишки из деревни. Свое знакомство с первым президентом Чехословакии вы можете начать и у себя дома. Сегодня мы предлагаем вам рецепт печенья, которое всегда пеклось по праздникам. Возможно, в этом принимал участие и сам президент.

«Масариковское рождественское печенье»

Ингредиенты: 170 грамм лесных орехов, 300 грамм муки мелкого помола, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм сахарной пудры, 1 желток.

Орешки немного обжарим, отстраним шелуху и на 30 минут замочим в горячей воде. Вынем и оставим высохнуть. В это время подготовим основу теста: смешаем муку, масло, сахар и желток. В готовое тесто прибавим орешки, хорошо промесим и скатаем колбаски диаметром, примерно 5 см. Тесто оставим в холодильнике на ночь. На следующий день нарежем тесто кружочками толщиной, примерно, 0,5 см. Печем до розовой корочки в разогретой духовке, можно использовать специальную бумагу для печения. Готовое горячее печенье обваляем в сахарной пудре.

Приятного аппетита и веселого Рождества!