Пряности, какао и мед – чешское Рождество пахнет пряниками

За дверями небольшой мастерской в Велварах из простых ингредиентов рождаются мягкие и ароматные пряники. Пекарь Катержина сама составляет рецепты и подтверждает, что пряники – это не только рождественская классика. Ее работа – поиск баланса между традицией и новыми вкусами. Секретного рецепта теста у нее нет, но каждому она советует: смешайте собственную пряную смесь по своему вкусу. Загляните с нами в ее пряничную мастерскую и узнайте, что делает пряники хрупкими сразу после выпечки, и какими могут быть современные пряничные десерты.