Чешская история в кастрюле
Кухня – часть культуры любого народа, у каждого есть свои вкусовые пристрастия, гастрономические обычаи, излюбленные продукты и напитки, так что кулинарные книги сообщают об истории Чехии ничуть не меньше, чем древние хроники и старые газеты. Заглянуть в прошлое богемской кухни предлагает Национальный сельскохозяйственный музей Праги.
последние статьи
-
Чешская история в кастрюле
Паштет со шкварками
Традиционная чешская кухня немыслима без фирменных блюд так называемой «забиячки», а значит без шкварок и приготовленного из них паштета.
-
Чехия на вкус
Печеная свиная рулька – одно из самых популярных блюд в чешских пивных
Что делает свиную рульку хитом дружеских пивных посиделок, так это сочетание хорошо пропеченного, не совсем постного мяса и золотистой, хрустящей корочки.
-
Чешская история в кастрюле
Маринованный сыр «Гермелин» – прекрасный деликатес к пиву и вину
Сыр с плесенью, маринованный в масле со специями, поможет не только утолить голод, но и станет оригинальным подарком, если его красиво упаковать.
-
Чешская история в кастрюле
Тартар с охлажденным пивом – одно из самых популярных блюд в чешских пивных
Его легко приготовить дома, но большинство чехов любят полакомится им в пивных.
-
Чешская история в кастрюле
«Свичкова» – чтобы семейный обед стал торжественней
Традиционное чешское блюдо, о котором еще в 1826 году в «Домашней кулинарной книге» писала Магдалена Добромила Реттигова. Приготовьте и наслаждайтесь!
-
Чешская история в кастрюле
Говяжий рулет «Испанская пташка»
Традиционное мясное блюдо чешской кухни, чье название связано с периодом правления императора Рудольфа II, при дворе которого готовили испанские повара.
