Семейная ферма как один из рецептов счастья
Предки многих из сегодняшних чешских фермеров лишились в послевоенное лихолетье земли, которой их семьи владели веками, обрабатывали и холили. Коммунисты, вставшие в Чехословакии за штурвал власти в 1948 году, заставляли вступать крестьян в кооперативы, сопротивлявшихся репрессировали и обрекали на принудительные работы.
В настоящее время Ассоциация частного сельского хозяйства (ASZ) Чехии насчитывает 7500 фермеров. В их ведении находится почти 40% сельскохозяйственных угодий в стране, и на их долю приходится около 25% ВВП в сельском хозяйстве. Вот уже на протяжении 19 лет Ассоциация проводит национальный конкурс семейных ферм различной направленности. На днях были озвучены имена победителей.
Звания «Ферма 2020 года» была удостоена частная ферма Милошовице: семья из пяти человек – на подхвате и 10-летняя дочь Кайя, с 1992 года ведет хозяйство в деревне в районе г. Кутна Гора, продает сыры, йогурты и другие молочные продукты отменного качества, за которыми приезжают покупатели из разных районов. Она также прославилась образцовым содержанием поголовья крупного рогатого скота голштинской породы и овец Суффолка, благодаря чему завоевала множество титулов на региональных и национальных выставках.
Он ведут хозяйство в деревне по образцу своих предков, которые занимались там сельским хозяйством на протяжении несколько столетий. Принудительная коллективизация в 1957 году прервала существовавшие местные традиции. Члены семьи смогли вернуться к сельскому хозяйству лишь после «бархатной» революции, приведшей к падению коммунистического режима. В 1992 году Цигларжовы занялись фермерством на 16 га с 5 дойными коровами в старых постройках. После 2000 года они самостоятельно начали строительство новой фермы практически с нуля.
Независимые фермеры — вызов агрохолдингам?
«На первоначальной усадьбе в центре деревни, к сожалению, не было возможности в полной мере продолжать нашу деятельность и развивать ее дальше, поэтому в 2003 году мы начали строить совершенно новую ферму за пределами деревни, а также расширили площадь своих сельскохозяйственных угодий. Благодаря этому мы также нарастили поголовье разводимого молочного скота», — пояснил владелец фермы Радек Цигларж и дополнил в интервью «Чешскому Радио»:
— Нам не нужны тысячи гектаров для того, чтобы прожить, а вполне достаточно 70-и. Могу со всей ответственностью сказать — 70 га способны прокормить нашу семью и обеспечить ей хорошую жизнь. Представьте себе, что если бы огромные сельскохозяйственные угодья были разделены на фермерские хозяйства площадью по 50-70 га, то какой объем разнообразной продукции они могли бы поставлять жителям страны? В итоге мы не сталкивались бы с такой практикой, когда огромная часть отечественной сельхозпродукции вывозится за рубеж для выработки…
Успешные фермы возрождают сельскую местность
Посредством конкурса Ассоциация приводит истории людей, которым удалось почти невозможное — в неравных стартовых экономических условиях создать фермерское хозяйство, причем на участках, нередко пострадавших от бесхозяйственности в период социалистической системы управления, построить процветающие фермы. Фермы, которые возрождают сельскую местность, предлагают возможности трудоустройства, производят качественные продукты питания и заботятся о состоянии окружающей среды.
Работу частных фермеров, обращаясь к лауреатам конкурса на звание «Ферма года», также высоко оценил председатель Сената Милош Выстрчил.
— Главная суть состоит не только в том, что сегодня вы производите свежие и вкусные продукты и образцово заботитесь о животных и земле. Примечателен тот факт, что вы являетесь потомками семей, которые работали на своей земле и не хотели ее отдавать, но землю у них все равно отняли… Вы же оказались способными к ней вернуться и поставить хозяйство на ноги.
Коронакризис обнажил отсутствие защитных механизмов
Из-за эпидемии коронавируса церемонию вручения наград пришлось дважды переносить. Коронакризис стал для многих частных фирм большим испытанием.
— Когда в небольшом частном хозяйстве ковидом заболевает один или двое человек, обнажается такая проблема как отсутствие защитных юридических механизмов. О животных и ферме некому позаботиться, если членам фермы приходится, к примеру, проходить карантин. Это огромное бремя, которое мало кто из непосвященных в эту проблематику способен осознать. Фермеры фактически работают все 24 часа в сутки,
— напомнил председатель Ассоциации частного сельского хозяйства Ярослав Шебек.
В числе «награжденных» — стадо абердин-ангусской породы, рай помидоров, агротуризм
Второе место в конкурсе заняла Ферма Koňákov («Коняков»), созданная семьей Котайны из региона вблизи Чешского Тешина. Жюри конкурса оценило образцовое формирование специализированного стада мясного направления абердин-ангусской породы численностью более ста нетелей. Порода была изначально выведена в XIX веке в Шотландии.
«Стадо можно видеть как на живописных пастбищах Тешинских холмов, так и на участках полностью преображенной местности», — сообщили организаторы конкурса.
Бронза досталась ферме Ráječek семьи Скленаржовых из Брно. Слово rajče означает «помидор», a ráj, конечно, не нуждается в переводе на русский... Эти фермеры выращивают в своем небольшом раю, «раечеку», десятки видов салатов, а также вкуснейшие помидоры.
Четвертое место заняла ферма Моулисовых из Милинова Пльзеньской области, которая за последние несколько лет превратилась в агротуристический центр изучения жизни на ферме и в сельской местности, где проводятся программы для детей и взрослых.
На пятой ступеньке оказалась усадьба Horní Dvorce, которая занимается не совсем традиционным сельским хозяйством, связанным с разведением овец, переработкой и продажей собственной продукции
«Все эти фермы естественным и очень оригинальным образом демонстрируют, что их образ жизни в семейном кругу, тесно связанный с предпринимательством и общей собственностью, является не только жизнеспособной моделью, показывающей возможное направление чешского сельского хозяйства. Они также могут служить для части общества определенным источником вдохновения для поиска счастья в жизни и обретения внутреннего удовлетворения»,
— уверен Ярослав Шебек.
