Спаржу вырашивают в Чехии только в Иванчицах
Есть города, где живут десятки тысяч жителей, но похвастаться им почти нечем. Ни один гений здесь пока не родился, архитектура здесь не очень, город ни особо бедный, ни особо богатый - одним словом, скучно и рассказывать не о чем. Но бывает и наоборот. Вот, например, городок Иванчице, в 30 километрах от Брно. Русские туристы бы, наверняка, удивились, какие же деревни в Чехии называют городом. Да, Иванчице, возможно, напоминают деревню, но похвастаться им есть чем. Это точно.
«Иванчице были первым местом в Австро-Венгрии, где начали вырашивать спаржу. Сын Антона Ворла даже стал единственным поставщиком спаржы для императора Франца-Йосифа. Но во время Первой мировой войны спрос на спаржу практически исчез. Нужны были более питательные продукты».
В период между двумя мировыми войнами выращивание спаржи временно возобновилось, но Вторая война, а за ней коммунистические колхозы уничтожили иванчицкую спаржу. В настоящее время в Иванчицах снова принялись за ее выращивание. Пан Карас, стоя у поля, на котором вскоре взойдут белые побеги, объясняет нам, когда надо собирать урожай.
«Растение засыпано землой, мы это называем «могилы». Через эти «могилы» вырастают ростки, которые надо сразу срезать. Они растут быстро, вот этот росток поднялся над землей в течение полчаса. Если бы мы пришли сюда после обеда, росток был бы уже длиной 10 см. Когда на росток начнет падать свет, он в течение трех часов станловится зеленым и теряет свою нежность и вкусовые качества».
Для того, чтобы начинания местных жителей закончились успехом, они еще должны научить чехов есть спаржу. В традиционной чешской кухне спаржа вообще не используется. По статистике, чехи съедают в год всего 30 грамм спаржи, в то время как среднестатистический немец потребляет в год полтора килограмма этого продукта. Но утверждение, что чехи спаржу не любят, конечно, не распространяется на жителей Иванчиц. Каждый год здесь организуют «фестиваль спаржи», и тогда всего за один день в Иванчицах съедают 4 тонны спаржи!
Но не только спаржой могут похвастаться в Иванчицах. Еще и Мухой. Художником Альфонсом Мухой. Именно в Иванчицах родился один из основоположников стиля «модерн». Хотя мирового признания Муха добился, уже проживая в Париже и в США, но свой родной город никогда не забыл. Он нарисовал картинку для обложки городской хроники и плакат для юбилейной городской выставки. На одном из полотен его «Славянской эпопеи» изображено здание иванчицкой ратуши.
Уроженцем Иванчиц является и актер Владимир Меншик. Его имя, конечно, за рубежом, мало известно. Но для чешского кино Меншик значит примерно то же самое, что Леонов для русского. Самая настоящая супер-звезда. У Иванчиц есть давние заслуги перед чешским народом. В 16-ом веке здесь работал епископ чешской братской церкви Ян Благослав, который здесь основал типографию и начал работать над первым переводом Библии на чешский язык. Позже Благослав переехал в Кралице и издал там всем чехам известную «Библию кралицкую».
Вы согласны, что Иванчицам есть чем похвастаться?
