Старочешская Кулайда

Кулайда — одно из традиционных блюд чешской кухни, однако каждая семья готовит ее по собственному рецепту.

Кулайда, фото: Клара Стейскалова

Кулайда — это типичный белый суп, который состоит из воды, сливок, специй, яиц, укропа, картофеля и свежих грибов. Он настолько сытный, что его можно подавать в качестве основного блюда. Кулайда — настоящий феномен чешской кухни, этому супу даже посвящена отдельная страничка в Википедии. Кулайда родом из Южной Чехии, где этот суп пользуется особой любовью, его можно отведать практически в каждом ресторане. Рецепты этой ароматной похлебки, которая никого не оставит равнодушным, передаются из поколения в поколение. И хотя в каждой семье готовят кулайду по-своему — например, добавляют другие специи — вкус этого супа всегда превосходен!