Убиение карпов

Вдогонку к отшумевшему католическому Рождеству мы решили рассказать вам о том, как сами чехи воспринимают традицию убиения карпов. Судя по реакции моих знакомых, традиция эта вовсе не так уж популярна, как может показаться.

Во всяком случае, карп не обязателен на каждом столе. Его спокойно заменяют другой рыбой или даже мясом. И не так уж популярно развлечение – самому убить карпа, не полагаясь на специально обученных продавцов. А уж отпускать карпа обратно в реку – этого сегодня не делает почти никто.

Когда я решила купить живого карпа, дабы соответствовать чешской традиции, уличные продавцы несколько раз меня переспросили, уверена ли я, что хочу живого. Я насторожилась, но кивнула. У меня ребенок, который хотел посмотреть на живую рыбку в ванне. Живой карп жил у меня в ванной три дня и три ночи, периодически оттуда выпрыгивая, особенно по ночам.

Фото: ЧТК

Ухаживать за карпом тоже нужно – не думайте. Самое главное – менять ему воду каждый четыре часа, желательно устраивая душ, а не то карп начинает хандрить. Меня мучила совесть, у меня начались кошмары, мне казалось, что карп ходит по квартире и трогает меня за плечо мокрым плавником. Только на третий день я нашла волонтера, который согласился убить мне карпа. Детям было сказано, что карпа мы рассмешили до смерти. На следующее Рождество – однозначно лосось.

А вот что говорят чехи:

Продавец в продуктовом магазине:

Фото: ЧТК

«Карпа, конечно, покупаю живого. Ничего страшного в этом нет. Я умею с ним обращаться, убиваю быстро. Такова традиция. Сначала он плавает у меня в ванне, проводит там целый день. Обычно я беру карпа килограмма под три. Жареный карп очень вкусный. Как готовлю? Классически. Нарезаю его на подковы и обваливаю в панировочных сухарях».

Молодой человек:

«Карпа не покупаем. С детства. У нас отбивные, как правило. А рыбу я вообще не люблю. К тому же, у меня азиатский папа, так что тоже - другие традиции. Мама – чешка, но они с папой уже долго не живут, так что с той поры мы и перестали по правилам отмечать Рождество. Вообще-то, убийство карпов – это не очень красиво, когда идешь по праздничному городу, а там на этих столах валяются внутренности карпов и кровь…»

Фото: ЧТК

Братья-близнецы, отвечают вместе:

«Ни в коем случае. Это уже не традиционно, сейчас уже филе пангасиуса, скорее или лосося. Карпы нам не нравятся на вкус. Родители заставляли раньше, сейчас уже нет. Пусть каждый делает, что хочет».

Девушка:

«Покупаем, но убивают нам его продавцы. Другую рыбу – никогда. А сама по себе традиция, что в ней такого? Мне все равно, мне это не мешает».