In vino sanitas!

Дорогие друзья, вы уже не раз слышали о добром влиянии вина на организм человека. Как определить, речь идёт о столь распространенном мифе или же действительно in vino не только veritas, но и sanitas? На этот вопрос в нашей сегодняшней мини-рубрике о вине нам постараются ответить большие специалисты. Итак, добро пожаловать в Федеративную Республику Коровьей горы, что в Моравии, и в город Микулов!

Федеративная Республика Коровьей горы (Фото: Татьяна Кржелинова)

Южная Моравия поистине благодатный край, где произрастает множество сортов винограда. Жители этой области не представляют себе жизни без вина. В том числе, это касается обитателей уникальной деревеньки Боржетице, которая носит название Федеративная республика Коровьей горы. В одной из передач мы уже упоминали об этом государстве в государстве, где имеется свое правительство, министры, ну, и как полагается каждому государству, собственный президент. Не обходится здесь и без казны, правда жиденькой, состоящая из белого и красного вина. Кроме того, кабинет министров во главе с президентом считают себя милитаристами:

«Мы - милитаристы, потому, что стараемся распространять оружие массового удовольствия, т.е. наше вино», - шутит президент Федеративной республики Коровьей горы Вацлав Петрасек.

Но, как говориться, играйся, да не заигрывайся, потому что распространять оружие массового удовольствия - дело опасное, - добавляет Вацлав Петрасек. Кроме того, некоторых надо долго учить это оружие правильно использовать:

Вацлав Петрасек (Фото: Татьяна Кржелинова)

«Много друзей из Праги, которые лет 20 назад начали ездить к нам в республику, утверждали, что вино лучше всего пить с кока-колой. И вначале я вообще хотел их выгнать из погреба. Однако за это время они уже так хорошо разбираются в вине, что узнают даже бочки, из которых я наливаю им вино», - гордится местный президент.

Пить в винной стране вино с колой – дело последнее, потому что продукт этот только в чистом виде приносит массу удовольствий и, к тому же, полезен для здоровья. Однако в Чехии довольно часто можно столкнуться с винным алкоголизмом, которому больше всего подвержены женщины. К сожалению, здесь не имеет место французский парадокс. Как отмечает наш старый знакомый, эксперт по винам Вацлав Майер из Микулова:

«Французский парадокс – это когда, с одной стороны, люди во Франции пьют огромное количество вина, приблизительно 60 литров в год на человека, но, так как Франция окружена морем с двух сторон, они едят много рыбы и овощей, а все эти три составные вместе дают очень обнадёживающий результат. Французы не умирают от инфарктов, инсультов и гораздо меньше страдают раком».

В Чехии раньше тоже умели потреблять вино, чтобы вместе со здоровым духом и тело было здоровым: старые виноделы поддерживали благодаря вину работу желудочно-кишечного тракта. По крайней мере, так считает Вацлав Петрасек:

Типичный винный погреб Республики Коровьей Горы (Фото: Татьяна Кржелинова)

«Наши старые виноделы пили только красное вино. Ведь оно стабилизирует кишечную флору, как сегодня это делают разные бифидо-бактерии. Эту функцию раньше выполняло красное вино. Лично я придерживаюсь этого правила, и больше всего люблю сорт вина под названием «Modrý Portugal», но в маленьком количестве, потому что в противном случае остается один шаг до алкоголизма».

А что для наших специалистов-виноделов является малым количеством вина?

«Когда-то здесь жил один гражданин, который не ложился спать, чтобы не поставить возле постели пятилитровую бутылку вина на случай ночной жажды. Но он каждую ночь испытывал жажду, потому что утром бутыль всегда оказывалась пустой. А следующих пять литров он выпивал в течение дня. Раньше зажиточные крестьяне много вина не продавали. Поэтому все вино им приходилось выпивать самим. Вино – здоровое, решительно здоровое», - утверждает президент Петрасек.

Так что же порекомендует делать нам, людям, дышащим смоком, президент республики Коровьей горы?

«Главным образом я бы рекомендовал за вином приезжать к нам, на Моравию, и даже к нам, в деревню Боржетице. Здесь оно пьется по-другому, гораздо лучше!».

9 фотографии