Чехи изменяют лагеру с лимонадом
Того, что чехи, страстно любящие свое горькое пиво, перейдут на слабоалкогольные коктейли из пива и лимонада, не ожидал никто. Даже сами пивовары, которые стали предлагать на рынке так называемые радлеры, были удивлены их внезапной популярностью.
В настоящее время такие коктейли выпускают три компании - Pilsner Urquell, Staropramen и Heineken. Месячные продажи бир-миксов Cool Lemon и Grep от пивовара Staropramen достигают миллионов поллитровок. В прошлом году стали предлагать и разливное пиво этого рода – из 20-литровых бочек.
Zlatopramen из группы Heineken начал продавать радлеры в апреле этого года. 50-литровые бочки пошли на музыкальные фестивали, в ресторанах эти напитки пока не предлагаются. Торговая сеть Tesco предлагает 15 видов радлеров от восьми чешских пивоваренных компаний. В сети Interspars процент лимонадного пива составляет 4 процента. Причем продажи пива чешского производства этого вида гораздо выше, чем продажи экспортных радлеров. Zlatopramen провел потребительские тесты, и выяснилось, что любители «Златопрамена» выразили желание попробовать пиво со вкусом лимона и апельсина с имбирем, а вот поклонники Pilsner Urquell возжелали совместить пивную горчинку с вкусом лайма и бузины.
«Мы выступили на рынок с этими двумя привкусами просто потому что этого захотели наши потребители. Мы просто пошли им навстречу. В качестве таргет-груп мы выбрали 25 –летних. Я ни капли не сомневаюсь, что чехи не оставят свой любимый лагер, он, естественно, никуда не денется, но молодые люди хотят пробовать новые вещи…»
Представьте себе Hoegarden, пахнущий очистителем воздуха, и вы получите смутное представление о том, чего хочет чешская молодежь.
- Чем можно объяснить внезапную популярность сладкого пива в Чехии?
Насколько я знаю, в соседних странах тенденции похожи. Если в Германии и Австрии такие миксы популярны уже очень давно, то в Венгрии, Словакии и Польше они сейчас точно так же, как и в Чехии, набирают обороты… На мои вопросы отвечает бренд-менеджер компании Zlatopramen Давид Заппе:
- Конечно, для всей пивной индустрии это сюрприз, но объяснение очень простое. Это более освежающий напиток, чем традиционное пиво, с меньшим градусом, особенно его хорошо пить в жару.
- Это что-то вроде сидра?
- Содержание алкоголя такое же, как в сидре, да.
- Кто ваша целевая группа? Это потребители пива, вина или других напитков?
- Половина на половину. Главное, что такое пиво оценили женщины, которые пива не пьют, и молодые люди. Собственно, «Хайнекен» доверил производство лимонадного пива именно «Златопрамену», поскольку мы специализируемся на возрастной категории от 18 до 30 лет.
- Почему это пиво называется радлер?
- По историческим причинам. В начале прошлого века в Баварии хозяин одного пивного бара, куда часто заезжали велосипедисты, стал разбавлять остатки пива лимонадом, чтобы посетителям было проще утолить жажду и проще доехать домой. Баварское слово «Radler» означает «ездить на велосипеде».
В Германии, откуда и растут ноги у радлеров, пиво с лимонным или апельсиновым лимонадом считается белым радлером, а пиво с Кока-Колой – темным радлером. В Голландии пиво с колой в пропорции 1:1 ласково именуется «мазутик». Чехи пока еще не придумали собственного выражения для такого «пивэчка», но никто не сомневается, что оно уже зреет.
