Дети проголосовали за пряники

Фото: Мартина Шнайбергова

В четверг в Праге были объявлены результаты гастрономического конкурса «Чешское лакомство», в котором уже третий год подряд выбираются самые вкусные чешские деликатесы. На этот раз в нем участвовало около 80 продуктов чешского производства, и организаторы не поскупились на награды.

Главное слово в чешском названии конкурса – это слово «вкус». И это неслучайно. Как говорит один из организаторов конкурса Йозеф Слега, главным критерием при отборе победителя является вкус продукта. И еще одно обязательное условие:

«Продукты, участвующие в конкурсе, должны быть произведены из местного чешского сырья как минимум на 80%».

Первые, вторые и прочие места деликатесам на гастрономическом конкурсе не присваивались. Стеклянные статуэтки и дипломы получили производители всех продуктов, выделенных жюри. Из напитков это, например, вина Руландское белое (Пино блан) 2009 года винного хозяйства Veritas, пиво Primátor и Йиндржиховоградецкий ром, в категории съестного явно преобладают мясные продукты.

В этом году к участию в конкурсе впервые подключили детское жюри, которое отдало предпочтение пряникам в глазури. Как говорит Ярослав Альбрехт, директор фирмы, выпускающей пряники, его выбор жюри не удивил.

«На нашем совещании мы отобрали один продукт для участия в конкурсе. Но потом я увидел, что от нас на конкурс едет «Пряничная радость». Выяснилось, что наш торговый директор вечером рассказал своим детям о конкурсе, и они уговорили его отправить туда именно пряники. Он положился на мнение детей и свою интуицию, и, как оказалось, правильно сделал. Детям из жюри тоже нравились наши пряники».

Яна Касалова из Велких Карловиц, которая печет Валашские фргалы – лепешки с разнообразной начинкой, награды получила как во взрослой, так и в детской секции. Интересно, что когда-то любимый многими чехами фргал считался чем-то вроде «блина комом».

«Фргалом называли пирог, который не получился. Например, когда пирог у хозяйки подгорал или начинка не удавалась».

«Чешское лакомство» - это не только конкурс, но и фестиваль, который прошел неделю назад на острове Кампа в Праге. На нем пражане и туристы могли составить собственное мнение о блюдах и традиционных продуктах из Чехии, Моравии и Силезии.

«Около 70% иностранных туристов приезжают в Прагу, в чешские регионы они не попадают. И, может быть, побывав на нашем фестивале, они в следующий раз не ограничатся только посещением столицы»,

- выразил надежды организаторов фестиваля Йозеф Слега.

Фото: Мартина Шнайбергова

ключевое слово:
аудио