Любимчик публики - «Голубой португалец» или «Modrý Portugal»
Дорогие друзья, в нашей субботней мини-рубрике о чешском вине «In vino veritas» мы поведаем вам интересную историю о происхождении одного сорта винограда, который после превращения в винный напиток буквально вскружил голову чехам. Знакомьтесь, любимчиком народа - «Голубой португальц» или по-чешски «Modrý Portugal».
Однако дамам это не мешало обожать графа Эштерхази. Видя, как благосклонен к молодому герою император, готовы были сделать для него все что угодно, чем молодой Дон Жуан постоянно пользовался. Не удивительно, что советники императора точили зуб на молодого Эштерхази и настаивали на том, чтобы император его отправил подальше от двора. Ведь даже зрелые женщины бросались к его ногам, и это грозило распадом нескольких значимых дворянских семей. Поэтому государь сдался и отправил его послом в Лиссабон.
И вот, после некоторого отсутствия граф Эштерхази приезжает на отчёт к венскому двору.
«А тогда дорога из Лиссабона до Праги длилась четыре месяца, как на лошадях, так и на корабле, поэтому, чтобы не скучать в дороге, граф всегда загружал экипаж огромным количеством португальского вина. Постоянно приезжая в Вену, он по-прежнему слыл героем и покорителем сердец, даже достигнув 65 лет. А пил он ни что другое, как «Modrý Portugal». Тогда граф де Фрис и решил, что если вино, которое пьет Эштерхази, обладает такими чудесными омолаживающими свойствами, то его можно производить и в Австрии. И, таким образом, Голубой португалец попал в земли монархии».
А после этого и в Моравию, которая граничит с Австрией. Сегодня этот сорт винограда произрастает в Чехии, Моравии, Австрии и Венгрии, т.е. в бывшей Австро-Венгрии. Так каков он, этот «Голубой португалец»?
Вино, которое делаю из этого сорта винограда, имеет рубиновый цвет и обладает ароматом ягод, иногда с преобладанием цветочного вкуса, в котором порою можно ощутить и оттенки свежескошенного сена. Оказывается, что из Голубого португальца производят тип молодого вина, уже ставший традиционным - Мартинское вино. Впервые его разливают к празднику св. Мартина, который пышно отмечается в Чехии 11 ноября, т.е. ещё перед всемирно известной маркой молодого французского вина Бужоле. «Голубой португалец» – вино универсальное. Его пьют, как к птице, так и мясу, а также макаронам и другим блюдам. Будьте здоровы!