На столе найдете чаще всего карпа, обжаренного в сухарях -
Рождество уже на носу, по-чешски говорят перед дверью -
«vánoce jsou před dveřmi», поэтому следует подумать о сочельнике -
«Štědrý večer»и о рождественском ужине -
«štědrovečerní večeře». Традиционно чехи едят карпа -
«kapr»и картофельный салат -
«bramborový salát». Поэтому за несколько дней до Сочельника улицы заполняются огромными кадками, в которых плещутся карпы. Дети обычно просят родителей купить карпа живого, чтобы его оставить еще несколько дней плавать в ванне. Однако много людей потом не может решиться карпа убить -
«zabít». Продавцы, зная об этом, предлагают за дополнительную плату прямо на месте карпа оглушить -
«omráčit», выпотрошить -
«vykuchat»и очистить от чешуи -
«zbavit šupin». Иногда у продавцов можно купить голову -
«hlava»и икру -
«jikry»или молоки -
«mlíčí». Из этого варится рыбный суп -
«rybí polévka».
Откуда же взялись карпы на улицах. Большинство карпов по происхождению из Южной Чехии, где большое количество прудов -
«rybník». Пруды были в Южной Чехии основаны уже в средневековье. Самый известный в Чехии, благодаря карпам, рыбацкий город Тржебонь -
«Třeboň». Карпы оттуда продаются под именем Тржебоньский карп -
«Třeboňský kapr». Вылов карпов -
«výlov»начинается уже осенью -
«na podzim». Из пруда выпускается вода, карпов оттуда вылавливают, и перевозят в рыбный садок -
«sádka». В рыбном садке они дожидаются конца своего пути, то есть времени, когда в сочельник они окажутся на столе. Продаются два вида карпов - карп с чешуей -
«šupináč»и карп без чешуи, то есть лысый -
«lysý, lysec». Теперь вернемся еще раз к происхождению слова пруд. В чешском языке слово пруд -
«rybník»произведено от слова рыба -
«ryba». От слова рыба произведено и слово
«rybář» - рыбак. Слово рыбачить -
«rybařit»в чешском языке также существует, но чаще всего вместо рыбачить -
«rybařit»говорят ловить рыбу -
«chytat ryby».
«smažený kapr», или так называемого голубого карпа -
«kapr namodro»или же, чтобы была цветная гама богаче - черного карпа -
«kapr načerno». Однако в некоторых домах предпочитают другие виды рыб, как, например, форель -
«pstruh». Слово
«pstruh»произведено от слова пестрый -
«pestrý». Мясо форели считают более нежным, но в то же время это рыба не для тех, кто не любит вынимать кости - «kosti». Реже встречаются на чешском столе щука -
«štika»или сом -
«sumec».
С рыбой можно встретиться не только на столе, а и в чешском языке. Так, например,
«být jako ryba ve vodě» - быть как рыба в воде, значит очень хорошо ориентироваться в среде, проблеме и т. п. или наоборот быть как рыба на суше -
«být jako ryba na suchu», означает, что дела не очень хорошо идут. У него рыбьи глаза -
«mít rybí oči», означает, что у человека пустые глаза. И когда вы еще не успели устать, то вы бодрый как рыбка -
«čilý jako rybička».
