Председатель Союза торговли и туризма ЧР: Около 15% ресторанов не откроются, несмотря на послабления
В ресторанах Чехии работники активно принялись за уборку – на столы стелят свежие скатерти, до блеска начищают столовые приборы и рюмки, а также украшают помещения рождественскими декорациями. Маленькие магазины готовят рождественские товары и украшают витрины. Вторая волна коронакризиса постепенно идет на спад, и многие с нетерпением ждут открытия своего любимого ресторана, кафешки, магазина или салона красоты. Однако, по данным председателя Союза торговли и туризма Томаша Проузы, учитывая противоэпидемиологические меры безопасности, открыться решат далеко не все заведения.
Возврат Чехии к нормальной жизни будет проходить в соответствии со снижением уровня опасности по шкале PES, которая рассчитывается Министерством здравоохранения по четырем показателям – количеству зараженных на 100 000 населения, количеству зараженных на 100 000 человек пожилого возраста, процентное соотношение положительных тестов на коронавирус и репродуктивное число R, то есть среднее количество человек, которых заражает один инфицированный.
— В первую очередь они составляют расписания для своих сотрудников, так как Министерство здравоохранения рекомендует разделить работников на несколько групп, которые бы не пересекались на рабочем месте. Кроме того, работники должны носить средства индивидуальной защиты и пользоваться дезинфекцией, а в ресторанах надо будет убрать часть столиков, чтобы соответствовать правилам по количеству гостей и сохранению социальной дистанции. Я хотел бы отметить также то, что множество работодателей очень ответственно подходит к здоровью своих сотрудников – приобретаются бесконтактные градусники, индивидуальные бутылочки с дезинфекцией, а также витамины и даже фрукты.
Месяц перед Рождеством – это горячая пора для магазинов, многие из них в декабре зарабатывают до 70% своей годовой выручки. Рождественские праздники являются главными праздниками в Чехии, поэтому многие начинают закупаться подарками уже в сентябре. Многие магазины жаловались на то, что крупные торговые точки предлагают и узко специализированный товар – во многих супер- и гипермаркетах можно купить книги, одежду, косметику или игрушки. Открытие маленьких магазинов и ресторанов перед Рождеством поможет многим предпринимателям хотя бы частично восполнить убыток после долгого локдауна. О том, каково сейчас их положение, рассказывает Томаш Проуза:
— Конечно, у ресторанов дела обстоят похуже, чем у магазинов. Магазинов пока обанкротилось весьма небольшое количество – ведь им проще реализовывать свой товар через интернет, к тому же, многие из них большую часть своей зимней выручки осуществляют непосредственно в период Адвента, то есть, именно сейчас. Ресторанам сложнее. В период второго локдауна почти у половины из них не было окошка для выдачи заказов. Для многих из них текущие условия открытия неудовлетворительны, поэтому около 15% баров и ресторанов открываться не будут вовсе, в еще часть откроются непосредственно перед Рождеством, а потом вновь закроются примерно до весны.
Обязательное условие для открытия – выполнение всех необходимых мер безопасности и ограничений, призванных остановить распространение коронавируса (соблюдение социальной дистанции, постоянная дезинфекция, «масочный режим» и многое другое). Однако, как отмечает Томаш Проуза, большая часть предпринимателей готовы стерпеть любые неудобства ради возможности открыть свои заведения в период перед Рождеством:
— Если бы правительство подождало еще несколько дней, и магазины лишились бы возможности торговли еще и во вторые выходные Адвента, для большинства из них это стало бы смертным приговором. Сейчас, конечно, мало кто из них сможет уйти в плюс, однако они хотя бы смогут покрыть расходы – ведь у большинства из них финансы “инвестированы” в рождественские товары. Поэтому для них крайне важно начать торговлю как можно раньше.
