Праотец ароматерапии «франтишек» – традиционное рождественское благовоние из угля и ладана
Рождественские праздники в Чешской Республике связаны с множеством традиционных обычаев. Какие-то известны и распространены больше, какие-то – меньше. Одной из народных традиций, уходящих корнями в прошлое, является зажжение благовоний, так называемых «франтишеков» - небольших конусовидных пирамидок. Во время горения они распространяют специфический запах, в котором доминирует древесный уголь с нотками благовоний. Кому-то этот запах нравится, вызывая в памяти приятные воспоминания, кому-то не очень. Но традиция есть традиция, и она до сих пор жива в Чехии.
Традиция зажигания ароматических «франтишеков» берет свое начало в чешско-германском приграничье, в основном в Крушных горах, и насчитывает около 300 лет. Однако ее корни уходят гораздо глубже в архаичные времена, когда на рубеже старого и нового года люди наводили дома порядок и «выкуривали» злых духов. Исследователям до сих пор не удалось прийти к единому мнению по поводу происхождения названия. По мнению чешского лингвиста Иржи Рейзека, речь идет об оригинальном названии чешского происхождения, возникновению которого послужила схожесть по форме с монашеским капюшоном ордена францисканцев.
Итак, «франтишек» представляет собой жженый уголь, чаще всего из древесины липы. Древесный уголь измельчают и добавляют к нему ладан (смола олибанум дерева Босвеллия священная), придающий тлеющей пирамидке характерный аромат. Как правило, небольшие черные конусы продаются на рождественских ярмарках, но далеко не всем известно, как и где их изготавливают. Супруги Павел и Симона Матейка делают «франтишеков» собственноручно уже много лет.
«Я начал делать «франтишеков», поскольку работал угольщиком в компании, которая занималась производством древесного угля. Там «франтишеков» всегда изготавливали, но преимущественно в конце года в качестве подарков для торговых партнеров и сотрудников. Нас с супругой Симоной эти угольные пирамидки очаровали не только своим ароматом, но и способом изготовления. Так что мы стали их не только использовать сами, но и дарить по разным случаям друзьям. И им «франтишеки» очень понравились, и со временем они стали заказывать все больше и больше. Так что мы решили начать делать ароматические пирамидки и на продажу», - рассказывает Павел Матейка, который продает своих «франтишеков», сделанных дома в Розтоках у Кршировлата, в предрождественской Праге.
Супруги Матейка изготавливают угольные благовония исключительно из липовой древесины. Для того, чтобы ее добыть, они отправляются к лесничему, который показывает, какие деревья предназначаются под срубку для оздоровления леса. Их Павел Матейка срубает, нарезает на метровые полена и перевозит к себе в сад, где они должны сохнуть примерно три года. Это необходимо для того, чтобы в древесине осталось как можно меньше воды, именно тогда из нее получится качественный древесный уголь. Далее уголь смалывается фактически в мелкую пыль и к нему добавляется намолотый ладан. Компоненты смешиваются в одинаковых пропорциях до однородной массы. К ней добавляется специальное вещество, которое помогает сформировать пирамидки. Методом проб Павел Матейка пришел к выводу, что лучше всего компоненты до необходимой консистенции мелются в большой мясорубке.
«Только на то, чтобы смолоть компоненты, у меня уходит неделя. Да, это много, но качество прежде всего. Для формирования конусов у меня приспособлены кузнечные клещи. Мы продаем и больших «франтишеков», которые изготавливаем вручную. То есть как получится смять в руке, такого он размера и будет».
Ладан – первый пример применения ароматерапии
Симона Матейкова показывает «франтишеков» самых разных размеров и рассказывает об их полезных свойствах.
«Вот этот, например, сантиметров на 15, в нем содержится очень редкий ладан из Омана, и это чувствуется в его благородном бальзамном аромате. Это, конечно, отражается и на цене. Но есть и те, кто с удовольствием покупает «франтишеков» именно большого размера. Запах ладана заложен в человеческой памяти, я думаю, что, возможно, даже в ДНК. Ладан с древнейших времен был неотъемлемой частью культур при проведении различных обрядов – окуривания, лечения. Одним словом, спектр его использования очень широк. Его воздействие помогает гармонизировать психику, расслабиться, отдохнуть. Ладан – это первый пример применения ароматерапии».
Как рассказала Симона Матейкова время горения семисантиметрового «франтишека» составляет примерно час. Кроме того, она поведала, что аромат и консистенция ладана зависит как от места произрастания дерева Босвеллия, так и от его вида. Удивительно, но качества собранной смолы зависят и от погоды, которая стояла в год сбора. В зависимости от этого пропорции веществ в ее составе могут изменяться.
«Никаких других ароматов мы во «франтишеки» не добавляем, единственный, который вы можете почувствовать, это запах ладана. Я знаю, что на рынке существуют пирамидки с разными ароматами – корицы и так далее. Скорее это германская традиция, но и рецепт их изготовления отличается. Например, они добавляют кору деревьев, травы и так далее».
У супругов Матейка, кстати, версия появления названия «франтишек» иная. Как им удалось установить, «франтишеки» появились в чешских землях еще задолго до прихода какой-либо церкви или монашеских орденов.
«Так как я интересуюсь ароматерапией, однажды в книге французского ароматерапевта Габриэля Моджая я прочитала, что ладан раньше назывался «frankincense», что в переводе означало «чистый дым». Ну, а так как для чехов это слово не несло никакого смысла, то они преобразовали его во «франтишека».
Если и вы решите под Рождество зажечь дома «франтишека», обязательно установите его на жаропрочную подставку – этот маленький конус способен раскалиться до очень высокой температуры!
Связанный
-
Чешское Рождество
Radio Praha International, как и в прошлые годы, подготовило для своих слушателей и читателей специальные страницы, посвященные празднованию Рождества.
