В летнюю жару чехи выбирают игристые вина
Жаркое лето заставляет жителей Чехии менять алкогольные предпочтения. На смену традиционным винам приходят легкие игристые сорта, а молодежь все чаще отказывается от классических бутылок в пользу алюминиевых банок. Чешские виноделы подстраиваются под новый спрос и уже отмечают рекордный спрос на освежающие новинки.
В винодельческой компании «Винные погреба Кутна Гора» игристые вина сейчас составляют около 10% ассортимента, и их доля ежегодно растет, сообщил агентству ČTK директор компании Лукаш Рудольфский.
Перспективы на урожай этого года он пока специалисты оценивают как многообещающие. Созревание винограда опережает график примерно на 12 дней, а ягоды находятся в хорошем фитосанитарном состоянии. Если благоприятное развитие продолжится, текущий год может стать одним из лучших.
Главное, отмечает Лукаш Рудольфский, – правильно выбрать время для сбора урожая, чтобы виноград не перезрел. Тогда удастся создать тонкие, гармоничные вина с более низким содержанием алкоголя, что будет тенденцией как этого года, так и ближайших лет, полагает эксперт.
Площадь виноградников его компании превышаете 40 гектаров. А первые упоминания о виноделии в окрестностях Кутной Горы можно отыскать еще в хронике Козьмы Пражского – они датируются 1101 годом.
Виноградники разбивали там, главным образом, монастыри. В XVII веке, после битвы на Белой горе и Тридцатилетней войны, виноделие пришло в запустение, и постепенно виноградники исчезли.
Их восстановление началось в 1977 году. Лучше всего в окрестностях города прижились такие сорта, как Трамин розовый, Мюллер-Тургау, Пино-гри, Шардоне, Пино-нуар и Сен-Лоран.
В середине июля винодельня «Винные погреба Кутна Гора» также выпустила на рынок вино в алюминиевых банках. По словам Лукаша Рудольфского, покупатели хорошо встретили новинку. Специалист напомнил, что молодежь сейчас потребляет меньше алкоголя.
