Шницель, жареный камамбер, онигири: чешские поезда вводят весеннее меню
С 26 февраля «Чешские железные дороги» начнут предлагать в вагонах-ресторанах весеннее меню: чечевичный суп, рубленый шницель из телятины, вегетарианскую пасту и яблочный пирог, сообщили представители ж/д компании и фирмы JLV, обеспечивающей кейтеринг.
Новое предложение появилось и у перевозчика Leo Express: с сегодняшнего дня там можно заказать, например, жареный камамбер и японский суши-снэк онигири. В апреле меню обновит и RegioJet.
«Сегодня ресторанный сервис с обслуживанием от компании JLV мы предлагаем ежедневно в 187 поездах согласно расписанию. Положительные отзывы мы получаем от пассажиров не только в Чехии, но и на международных рейсах. Мы хотим, чтобы люди выбирали поезд не только из-за скорости и комфорта, но и из-за сервиса на борту», – подчеркнул председатель правления и генеральный директор компании «Чешские железные дороги» (ČD) Михал Крапинец.
Рубленый шницель из телятины с сыром чеддер подается под соусом с беконом, с бататово-картофельным пюре и фасолью. Вегетарианской альтернативой будет служить традиционная итальянская паста орекьетте с овощным рагу алла болоньезе. Пирог вам подадут со взбитыми сливками, а чечевичный суп – с колбасой и морковью. Это меню будет действовать в поездах до середины июля, после чего его заменят на новое. В составлении меню принимает участие Ассоциация поваров и кондитеров.
В поездах «Чешских железных дорог» также появится новая карта напитков. «Мы договорились о партнерстве с Coca-Cola Hellenic. Полный ассортимент безалкогольных и около трех видов алкогольных напитков заменят новым предложением», – сообщил агентству ČTK директор по продажам, производству и маркетингу компании JLV Павел Моравец. Он добавил, что компания получила эксклюзивное право представлять итальянское винодельческое хозяйство, поэтому, помимо просекко, в ассортименте появятся примитиво и пино.
Leo Express меняет меню каждые три месяца. Теперь в ассортименте представлены бутерброды с салями, весенний багет, а также суши-снэк онигири. «Растущая популярность среди чешских клиентов азиатской кухни побудила нас включить это блюдо в постоянное меню», – сообщил в пресс-релизе специалист по кейтерингу Leo Express Петр Врабец.
По просьбам пассажиров в меню возвращается жареный камамбер под соусом тартар с картофелем. Среди основных блюд также представлены говяжий бульон, польский суп журек и веганский нут, запеченный в томатах. На десерт пассажиры могут заказать клубнично-ревеневый пирог или мороженое.
В прошлом году пассажиры в поездах Leo Express сделали полмиллиона заказов – закуски покупал каждый второй путешественник. Сейчас еду в Leo Express можно приобрести у стюарда, но в этом году перевозчик планирует запустить заказ через мобильное приложение. Аналогичные способы заказа уже предлагает перевозчик RegioJet.
RegioJet планирует представить сезонное меню в апреле, сообщил ČTK пресс-секретарь компании Лукаш Кубат. В ассортименте должны появиться новые торты. В прошлом году перевозчик продал более миллиона пирогов. Кроме того, пассажиры выпили 350 000 литров кофе, чаще всего заказывая капучино.
