У вина «Франковка» появится свой международный день
Виноделы из ассоциации VOC Modré hory объявили об учреждении Международного дня вина «Франковка» (Frankovka), который будет отмечаться 12 февраля. Инициатором стал чешский винодел и популяризатор этого сорта Ян Ставек. Дата выбрана неслучайно: 12 февраля 1736 года Мария Терезия вышла замуж за Франца Стефана Лотарингского, что символически связано с австро-венгерским наследием региона. Именно к этой традиции виноделы относят «Франковку», широко распространенную в странах бывшей Австро-Венгрии. Ранее собственные международные дни уже получили такие вина и сорта, как «Мальбек», «Совиньон», «Рислинг рейнский» и просекко.
Долгое время «Франковка» считалась проблемным сортом: виноград часто не успевал полностью вызревать, вина получались «жесткими» и излишне кислотными. Однако, по словам Ставека, климатические изменения радикально изменили ситуацию. Если в 2000 году сахаристость винограда на уровне 21° считалась большим успехом, то сегодня нормой стали показатели на 1–2 градуса выше. Это улучшило зрелость, баланс и качество вина. «Франковка», как правило, дает более легкие вина с умеренным содержанием алкоголя – ниже привычных 14–15%, что соответствует современным потребительским трендам. Кроме того, сорт хорошо подходит для органического виноградарства: за исключением чувствительности к оидиуму, он устойчив к большинству грибковых заболеваний и не подвержен серой гнили.
Процесс официального признания международного дня оказался нестандартным, поскольку не существует организации, уполномоченной утверждать такие даты. После безуспешных попыток привлечь ЮНЕСКО и Международную организацию по виноградарству и виноделию, инициаторы решили действовать самостоятельно. Они обратились к министрам сельского хозяйства стран, где «Франковка» выращивается на площади более 1000 гектаров. К инициативе Чехии присоединились Венгрия, Австрия, Германия и Словакия. Часть подписей уже получена, переговоры продолжаются. В дальнейшем планируется привлечь Сербию, Хорватию, Словению и Румынию. Официальное объявление Международного дня «Франковки» состоится на третьей международной конференции, посвященной этому сорту. Национальный сомелье Чехии Клара Колларжова поддержала инициативу, отметив, что подобные дни доказали свою эффективность в продвижении винных сортов на мировом рынке.
