Ударим чешским «шелковым» шницелем по американскому «золотому» гамбургеру!

Совсем недавно мир облетело сообщение о том, что в ресторане на Манхеттене в Нью-Йорке был приготовлен самый дорогой гамбургер на свете. Язычки гурманов дразнят вкусом самой дорогой японской говядины, черных трюфелей, печеной печени французских гусынь, швейцарского сыра и диких шампиньонов. Коронует вкусовую мозаику щепотка золотой пыли самой высшей пробы. Попробовать кулинарный шедевр в стиле fast food можно за 175 долларов.

Но согласитесь, главная изюминка кулинарного искусства не в дороговизне, а в умении повара. А на деньги, которые с вас запрашивают, хоть и за «короля», но все на всего, «царства перекусонов», каждая хозяйка способна выбрать самые лучшие продукты для праздничного семейного обеда. И сияющий гурманский ореол засияет даже над обыкновенным шницелем.

А одержать победу над макдональдовским отпрыском мы вам поможем при помощи чешского рецепта на «шелковые шницели». И шелкопрядов вам при этом разводить не придется!

Достаточно взять куриные отбивные шницели (400 гр.), хороши для этого грудки или ножки, обвалять в муке самого мелкого помола, окунуть в тесто, приготовленное из взбитых без соли яичных белков (3 шт), смешанных с творогом (3 ст.л.) и молоком (3 ст.л.), потом обвалять мяско, которое мы слегка посолили и посыпали щепоткой карри, в панировочных сухарях, смешанных с тертым сыром и до золотистой корочки обжарить в растительном масле.

Подают «шелковый шницель» с вареным картофелем.

Приятного аппетита!