В Чехии делают хорошее сухое белое вино
Чехия - страна пива, это знают все. Об общеизвестных фактах говорить неинтересно. Но даже в Чехии есть несколько районов, где пить пиво считается дурным тоном. Здесь пьют вино. О том, где в нашей стране предпочитают вино пиву, и какое вино здесь производят, я расскажу вам в сегодняшнем выпуске рубрики «Тема дня».
Начнем с географии и статистики. Чешская Республика - это не только Чехия (западная часть страны), но и Моравия, которая располагается на востоке. Если вам придется покупать вино из Чехии, всегда требуйте моравское. Пражане иногда думают, что жители Моравии пьют только вино. Но это абсолютно не так. Виноделием на самом деле занимаются только в нескольких районах южной Моравии вдоль чешско-австрийской границы. Люди из Остравской или Оломоуцкой областей имеют к вину и виноделию точно такое же отношение, как жители столицы. Но вино делают и в самой Чехии, конкретно в районе городов Мельник и Мост. Но чешских виноделов можно почти посчитать на пальцах одной руки. Это, я, конечно, преувеличиваю, - их ровно 150. Моравских виноделов 18 055, в общем в стране 18 666 гектаров виноградников.
Больше чем этих 18 тысяч гектаров в Чехии уже никогда не будет. Почему? Потому что Чехии это запретил Европейский Союз. Виноградарство является частью сельского хозяйства, европейские виноградники получают большие субсидии из центрального европейского бюджета, и Евросоюз не заинтересован в расширении сельского хозяйства. Продуктов переизбыток. И будем говорить откровенно: Франция, Италия или Испания, влиятельные члены ЕС, не заинтересованы в том, чтобы в других странах ЕС возникала конкуренция их виноделам. Поэтому в Брюсселе предписали всем европейским странам, сколько гектаров виноградников им позволяется иметь. Чехии было разрешено оставить именно столько гектаров, сколько их было в день вступления Чехии в Евросоюз.
Из чешского винограда не сделаешь хорошее красное вино, также как не произвести сладкое вино - для этого в Чехии слишком холодная погода. Но моравские сухие белые вина - просто великолепные. Правда, в мире о них никто не знает.
- По качественным показателям чешские вина несомненно могут конкурировать с европейскими. Лучшие моравские вина выдерживают любое сравнение, любую конкуренцию. Чешские производители пока не могут сравниваться в европейскими в маркетинге и рекламе, в этом мы отстаем. В Европе просто не знают наши вина. Потребуется много денег и времени, чтобы «раскрутить» наши вина, - говорит Далибор Шебела, менеджер компании Bohemia Sekt. Однако, особо «раскручивать» чешские вина в принципе и не надо. Дело в том, что в Чехии и Моравии производят вина меньше, чем потребляют. Поэтому Чехия навсегда останется импортером вина, и, следовательно, нет надобности вино вывозить и тратить огромные средства на их рекламу.
Потребление вина в Чехии растет каждый год на девять процентов. Говорят, что в начале 90 годов чешские «сливки общества» пили водку с шампанским, в середине девяностых стало модным напитком виски, но сейчас чешский бомонд перешел на вино. Раньше в Моравии шутили, что пражанин, который разбирается в вине, сможет отличить три вида вина - красное, белое и шампанское. В настоящее время это уже не так - именно в столице появились тысячи любителей и ценителей вина. Тем более, что моравские виноделы поставляют свои самые лучшие, и одновременно самые дорогие вина не куда-нибудь, а именно в столицу. И клиентов не обижают.
Вступление Чехии в Евросоюз с собой принесло не только ограничение территории виноградников, но и отмену пошлин на импортные вина. Французские и итальянские вина сразу подешевели, и конкуренция на чешском рынке стала очень жесткой. Через несколько недель после 1-ого мая чехи буквально сметали с прилавков импортные вина, но потом успокоились. Тем не менее, у чешских и моравских производителей есть повод нервничать. Хотя немного успокоить их может недавнее изучение общественного мнения. Маркетологи выяснили, что согласно мнению чешского населения, лучшие вина в мире - французские, но на втором месте моравские. Только после них испанские, итальянские, чилийские или калифорнские вина. Все-таки, моравское вино для чехов - один их символов родины. То, что его в мире не знают, здесь неважно. Кстати, еще один любопытный результат того же исследования - немецкие и австрийские вина чехи поставили в самый конец списка...
Антонин Штястный, председатель Чешскоморавского союза виноделов, считает, что моравские вина выживут и в условиях жесткой конкуренции. Тяжело будет производителям столовых вин.
- Мы, в наших условиях, вообще не должны заниматься дешевыми столовыми винами, они у нас не получаются. В наших условиях хорошо растет виноград, который подходит для производства более качественных вин, то есть так называемый выбор из гроздьев и поздний сбор. Но почему-то, в наших магазинах столовые вина дорогие и вина высшего уровня дешевые.
Антонин Штястный также уверен, что цена и престиж моравских и чешских вин за рубежом будет повышаться. Знатоки во всем мире уже сейчас знают, что среди моравских вин есть настоящее жемчужины, но достать их трудно. Попробуйте в Москве, Париже или Варшаве купить наше вино! Французскими винами завалены прилавки любого магазина во всем мире, но моравское вино навсегда останется ценным курьезом и изюминкой для настящих любителей вина.
