Чехии грозит вырубка миллиона фруктовых деревьев. Станет ли редкостью чешское яблоко?
Почему чешские производители опасаются дальнейшего импорта яблок из Польши? Станет ли редкостью чешское яблочко? Именно яблоки являются самыми востребованными фруктами в Чехии, как и в ряде других стран.
Является ли сильная конкуренция со стороны зарубежных фруктоводов причиной того, что некоторые их чешские коллеги, видимо, прекратят свою деятельность в этом году?
Кто или что стоит за высокими ценами на чешские продукты питания? Подробнее — в беседе с Мартином Людвиком, председателем Союза фруктоводов Чешской Республики и вице-президентом Аграрной палаты.
— По вашим оценкам, в этом году Чехия лишится 10% фруктовых садов. По какой причине, ведь в прошлом году фруктоводы, а отечественные потребители вместе с ними, радовались довольно приличному урожаю?
— К сожалению, главной причиной является плохая экономическая ситуация в этой отрасли, что продолжается уже несколько лет. Ситуация обострилась в прошлом сезоне. Таким образом, фрукты, и, в частности, яблоки как основной вид, на долю которых приходится 80% продаж производителей фруктов, являются единственным видом сельскохозяйственной продукции, который, как показывает статистика, из года в год продается по более низкой цене, чем остальные. При существенном повышении производительной стоимости продукции, так как эта сфера зависима от энергии, так и не удалось добиться отражения этих факторов в текущих реальных ценах. Фруктоводам приходится на это реагировать, так как потери велики. Они опасаются будущего, поэтому стремятся сократить площадь садов.
Производители фруктов перестали инвестировать в новые сады
— Сколько фруктовых деревьев на чешской территории в последние годы пришлось срубить?
— Можно сравнить две последние зимы. Зимой 2021 года площадь сократилась примерно на 6,5%, что, по оценкам, составляет примерно 750 тысяч фруктовых деревьев, исчезнувших из нашего ландшафта. А нынешней зимой, по нашим данным, хотя в настоящее время точные цифры пока недоступны, сокращение составит около 10%, примерно миллион фруктовых деревьев. Проблема заключается не только в том, что сады в большинстве случаев будут вырублены, так как большинство из них находятся на грани жизни и смерти, тем не менее, около трети из них в течение некоторого времени еще могли бы давать вполне приличный урожай. Завоздка в том, что производители фруктов практически перестали инвестировать в новые сады, что является большой проблемой и отразится на объеме продукции в ближайшие годы.
Самообеспеченность Чехии яблоками составляет около 50%
— К аргументу о том, что чешских производителей ликвидируют поставки польских аграриев — торговые сети Чехии заявляют, что они берут яблоки из Польши лишь в исключительных случаях. Они утверждают, что импортируют из других стран в основном ассортимент, который не выращивается в нашей стране. Какова же реальная ситуация?
— В Чехию импортируется около половины всех яблок для потребления в свежем виде, потому что уровень нашей самообеспеченности этим товаром сейчас составляет лишь около 50%. Что касается импорта из западных стран, из Италии, Германии и Франции, мы считаем это здоровой конкуренцией, потому что это яблоки, выращенные в стандартных условиях, когда становится понятно, кто способен производить яблоки дешевле и лучшего качества. Это в порядке вещей. Однако подавляющее большинство импортируемых в Чехию яблок, около 60%, приходится на Польшу. Так что это неправда, что торговцы не импортируют польские яблоки. Мы проводим регулярные опросы торговых сетей и выясняем, кто из них импортирует, а кто нет. И противопоставляем этой информации то, что они заявляют в разных местах и средствах массовой информации.
Да, есть торговые сети, где польских яблок мало или чешские яблоки в конкретный сезон отсутствуют. Но есть и цепочки, где они все еще преобладают. Главный критерий — это цена. Сети заинтересованы в чешских яблоках и других фруктах, но, разумеется, они постоянно сравнивают цены. Очень распространенный аргумент среди них: «Да, мы будем продавать ваши фрукты, но у нас есть предложения из Польши. Отдайте нам товар за определенную цену. В противном случае, к сожалению, мы не договоримся».Чешской Республике около по
«Европа страдает от определенного перепроизводства яблок»
— Так почему же польские производители могут предложить яблоки по непревзойденным ценам?
общий рынок работает не во всех странах, потому что в рамках ЕС мы находим польские яблоки только в Центральной и Восточной Европе, а не в западных государствах
— Сами поляки тоже не в восторге от закупочных цен. И в Польше наблюдается сокращение площадей. Следует отметить, что каждое третье яблоко, выращеное сегодня в ЕС, является польским. Весь объем производства, который увеличивается в Польше как в единственной стране ЕС, ранее был обеспечен продажами на восточные рынки. А из Польши, в частности, в Россию и Беларусь ежегодно экспортировалось около 1 миллиона тонн яблок. К сожалению, в настоящее время это невозможно из-за конфликта в Украине.
Таким образом, Европа страдает от определенного перепроизводства яблок, что, конечно, наносит большой ущерб рынкам и ценам, которые снижаются из-за высокого предложения. Однако интересно то, что общий рынок в рамках ЕС работает не во всех странах, потому что мы находим польские яблоки только в Центральной и Восточной Европе, а не в западных государствах...
— Закупочная цена ниже 15 крон не покрывает, как вы упомянули, производственные затраты. Вернемся к началу разговора — что еще следует учитывать, чтобы выровнять ситуацию?
— Если посмотреть на данные Чешского статистического управления, то закупочная цена яблок в феврале составила лишь около 13 крон (примерно 50 евроцентов). Это лишь стоимость выращивания, что означает, во-первых, инвестиции в посадку фруктового сада, несколько лет ожидания, прежде чем он начнет плодоносить, плюс еще целый год, который у садоводов начинается уже зимой, когда приходится подрезать деревья, а затем весь процесс до сбора урожая. В марте соответственно прибавляется стоимость полугодового хранения и электроэнергии. Яблоки хранятся при постоянной температуре около 1 °C, в то время как при сборе урожая в сентябре температура составляет около 20 °C. Это большие затраты. И все это входит в эту сумму 13 крон. С другой стороны, по статистике, цена за один кг яблок, которую люди в среднем платят в магазинах, составляет более 30 крон (около 1,25 евро),
— сообщил «Чешскому Радио» Мартин Людвик, председатель Союза фруктоводов Чешской Республики.
