Чешская пивная культура под знаком ЮНЕСКО
Чешские мастера пивоварения замахнулись на Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, где уже «чешским флажком» помечено семь ремесел и традиций, а также один из народных танцев. Ныне, считает Чешская ассоциация пивоварен и солодовен, настало время чешской пивной традиции.
Первый шаг уже сделан – подана заявка в региональный реестр. Далее последует национальный уровень и, вполне вероятно, через четыре года, то есть в 2026-м, на бутылках чешского пива начнет появляться соответствующий значок с горделивой констатацией – «Наследие ЮНЕСКО». Инициативу Чешской ассоциации пивоварен и солодовен поддержала Чешско-моравская ассоциация мини-пивоварен.
Почему бы и нет, если с 2016 года в Списке нематериального наследия ЮНЕСКО уже значится бельгийское пиво.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Все очень просто – мало отраслей, которые бы у нас заслуживали столь серьезного внимания как пивоварение. Хотя бы потому, что эта традиция существует на протяжении ряда столетий. Ну, а с XIX века чешская пивная культура стала настоящим объединяющим элементом народа, вызывающим неподдельную гордость. Однако чешское пивоварение – это не только история, но и наша современность, а также пример инновационного подхода. Не на последнем месте и связь чешской пивной культуры с весьма бурной общественной жизнью. В мире хорошо известен уникальный способ производства чешского лагера, чешский солод и жатецкий хмель. Легендарной в мире считается изобретательность чешских мастеров пивоварения. Это также социальный феномен, который укрепляет доброе имя Чешской Республики в мире. Чешское пиво и чешская пивная культура была, есть и надеюсь останется неотделимой частью нашей национальной культуры», – подчеркивает исполнительный директор Чешской ассоциации пивоварен и солодовен Мартина Ференцова.
Сегодня в отрасли пивоварения в Чехии трудоустроено около 60 тысяч человек.
На региональном уровне заявка о внесении чешской пивной культуры в престижный список нематериального народного наследия была подана в Пльзеньском крае.
Речь идет о проекте – «Пивная культура как феномен чешской народной культуры». Именно в городе Пльзень, обращает внимание Мартина Ференцова, 180 лет назад был мастерами пивоварения сварен первый чешский лагер.
– Следующим шагом будет подача заявки в Южно-Чешском крае, однако, чтобы встать в один ряд с другими национальными традициями в общемировом Списке нематериального наследия ЮНЕСКО, необходимо пройти длительный путь. Сколько времени для этого понадобится, мы не способны предположить. Вероятно, потребуется несколько лет. Важнее всего, однако, поставить перед собой такую цель. Минкульт Чехии нам содействовал уже в момент составления первой заявки и, надеюсь, будет оказывать поддержку и далее.
Именно культурное ведомства выносит вердикт по поводу включения той или иной традиции или старинного ремесла в список наследия на национальном уровне. И уже чешский министр подает заявку непосредственно в ЮНЕСКО.
– Ну, а главными бенефициарами всего процесса в конечном итоге станут наши чешские мастера пивоварения. Это и есть наша сокровенная мечта.
Я абсолютно уверена, что хорошее реноме Чехии в мире в значительной степени связано с традицией пивоварения. Нас и сейчас высоко ценят. Ну, а признание на уровне ЮНЕСКО только укрепит нашу позицию в мире.
