Мини-пивоварня – для любой точки планеты
Без возможности выпить кружку пива любой чех чувствует себя неуютно – будь то в сибирской тайге, на побережье Индийского океана или на антарктической льдине. Не удивительно, что наладить производство этого напитка, причем в любом месте земного шара, – жизненно важный вопрос. Мини-пивоварни, число которых продолжает расти, появляются не только на месте бывших пивзаводов, но и в горах – особенно вблизи популярных туристических маршрутов. Вскоре количество этих «хмельных заводиков» в самой Чехии достигнет 400, а на карте мира появляются все новые очаги чешской пивной культуры.
Обманутый муж здесь ни при чем
Цеха по производству пива чехи умеют обустроить и на пароходе, и в грузовом контейнере. На днях производители представили на суд публики очередную миниатюрную пивоварню, встроенную в морской контейнер. Чем она отличается от своей предшественницы? В какую сумму обойдется такая инновация «производителям-тяжеловесам», и может ли она конкурировать с другими мини-цехами?
Чешская фирма Well Service представила пивоварню, для работы которой вполне достаточно площади небольшого контейнера, используемого при морской или автомобильной транспортировке грузов. Его размеры и вместимость соответствуют габаритам двух легковушек.
Сибирские предшественницы пивзаводов в миниатюре
– Идея родилась во время одной из командировок в Камбоджу, где мы отдыхали на пляже. Знакомые, c которыми мы там находились, начали придумывать, каким образом можно было бы производить чешское пиво неподалеку от пляжа. Я сразу же вспомнил, что чешские компании во времена социализма устанавливали для наших специалистов, работавших в Сибири на буровых установках, небольшие контейнерные пивоварни, чтобы чехам не приходилось пить там одну только водку.
Продавцом мобильных мини-пивоварен является Павел Поживил. По его словам, мобильный мини-цех способен справиться с солидным объемом ежемесячного производства.
Возвратность инвестиций
Какова стоимость такой мини-пивоварни, и за сколько лет окупятся капиталовложения?
– сообщил Павел Поживил. По его словам, такая цена обеспечивает возврат инвестиций в течение трех лет, в случае приобретения оборудования в лизинг – до пяти лет. Фирма Well Service однако – далеко не первая, кто выдвигал в стране инновационную бизнес-идею мобильной мини-линии по производству чешского национального напитка. Несколько лет назад аналогичное решение компании-предшественницы не нашло серьезного спроса. Какие надежды вкладывает Павел Поживил в этот тип мини-пивоварен?
– Фирма, ранее предлагавшая мобильные пивоварни, запрашивала за них высокую цену, почти вдвое дороже, чем мы. Поэтому, думаю, относительно простая технология в сочетании с более доступной ценой открывает перед нами хорошие перспективы для будущей деятельности.
Первая презентация в России
Исполнительный директор Чешского союза пивоварен и солодовен Maртина Ференцова подчеркивает – важнейшим условием успеха является соответствующая квалификация специалистов, ответственных за варку пива.
«В целом мы поддерживаем любые усилия, направленные на повышение экспорта чешского пива и дальнейшее упрочение его репутации в мире. Повышением своего веса чешские марки пива обязаны не только благоприятным для выращивания ячменя и хмеля условиям, но и высокому профессиональному уровню всех, кто участвует в процессе пивоварения. Остается лишь задаться вопросом, позволит ли процесс производства в условиях передвижной пивоварни обеспечить все необходимое для сохранения высокого качества готового продукта».
Однако будущее пивоваренных заводов в миниатюре зависит, прежде всего, от того, насколько востребованным окажется сваренное в передвижных боксах пиво в конкретном сегменте рынка. Возможности контейнерных мини-цехов не ограничиваются каким-либо одним сортом пенного напитка – владелец пивоварни сам решает, какие бренды могут оказаться наиболее привлекательными для потенциальных клиентов.
