Производство и потребление пива в Чехии растет, но в пивных пустовато
В прошлом году пивоварни Чешской Республики сварили 20,5 млн гектолитров пива, что на 950 тыс. гектолитров больше, чем в 2021-м году, сообщает Чешская ассоциация пивоварен и солодовен. Хотя объемы производства пива выросли после двухлетнего спада, они все еще примерно на миллион гектолитров ниже, чем до начала пандемии коронавируса.
Также в Чехии повысилось потребление пива: если в 2021 году на одного жителя приходилось в среднем 129 литров, то в прошлом – уже 136 литров.
Однако эти показатели по-прежнему примерно на один миллион гектолитров ниже, чем в 2019 году до того, как в Чехии началась пандемия коронавируса.
Наиболее распространенным сортом пива остается лагер, который составляет более 56% от общего объема производства. Объем продаж безалкогольного пива, включая ароматизированные версии, по сравнению с прошлым годом увеличился на 13%, составив 1,3 млн гектолитров.
Если в 2009-м почти половина пива была выпита в ресторанах, то в 2022-м – только треть
По данным Чешской ассоциации пивоварен и солодовен, продажи пива в пивных упали до самого низкого уровня за последние десятилетия. Если в 2009 году почти половина пива в стране была выпита в трактирах и ресторанах, то в прошлом году этот показатель составлял всего 31%.
Специалисты считают, что на ситуацию влияют рост цен, экономическая неопределенность и изменение потребительских привычек. Изменение модели потребления может иметь серьезные последствия для трактиров в небольших городах и деревнях, где на пиво приходится до половины их доходов.
«К сожалению, рост цен и экономическая неопределенность заставляют людей чаще оставаться дома, что оказывает негативное влияние на сектор общественного питания, который еще не полностью оправился от тяжелых последствий пандемии и сейчас сталкивается с новыми вызовами. Кроме того, в настоящее время правительство рассматривает вопрос о повышении НДС на услуги общественного питания и разливное пиво, что может забить последний гвоздь в крышку гроба многих пивных», – сообщила Мартина Ференцова, член Чешской ассоциации пивоварен и солодовен.
На внутреннем рынке было продано 15,6 млн гектолитров пива, что на 1 млн гектолитров меньше, чем в 2019 году. Экспорт чешского пива вырос на 2% в годовом исчислении, до 5,4 млн гектолитров в 2022 году, что соответствует уровню экспорта 2019 года.
Большинство продукции было экспортировано в Словакию, Польшу и Германию. Импортируемое пиво составляет всего 3,4% потребления в Чехии.
Пивоварни разливают самое сваренное пиво в классические пивные бутылки, что составляет 39 процентов от общего объема производства. 31% был разлит в кеги. На банки пришлось 19% рынка. Доля пива в пластиковых бутылках снизилась с 10% до 8%.
